Herb

Cena di inizio estate

25 giugno 2020

UNA CENA INFORMALE NELLA NOSTRA TERRAZZA

Una terrazza… una cena al chiaro di luna, la voglia di mare,
ma anche di bosco che invade i nostri pensieri.
L’attesa delle vacanze, l’entusiasmo per una nuova stagione FINALMENTE da progettare.
Se la serata lo consente, apparecchiamo fuori. Una tovaglia in lino, delle candele e qualche rametto di erbe aromatiche sapranno creare la giusta atmosfera con semplicità ed eleganza.

Come partecipare?
Potete prenotare subito il vostro tavolo in terrazza.
I posti sono sempre LIMITATI.

Per la serata abbiamo preparato un menù degustazione
con tutti i vostri piatti preferiti.

Allestimenti Floreali: Anneris Flower Farm

foglie verde herb

MENU’ DEGUSTAZIONE:

APERITIVO

Herb Müle con infuso al Basilico e Zenzero

ANTIPASTO

Prosciutto crudo di Cormons con Fiore di Zucca in tempura e Stracciatella di burrata Pugliese

PRIMO
Gnocchetti verdi all’ortica su carpaccetto di Bresaola della Valtellina al Lime e mandorle caramellate

SECONDO
Trancio di Salmone con Panatura al Pistacchio e Carotine allo Zenzero

DESSERT
Soufflé cuore morbido Fondente con Gelato alla Menta Piperita

Se avete delle intolleranze alimentari, allergie particolari ad alcuni alimenti o siete Vegani o Vegetariani ma volete comunque partecipare alla cena mandate una comunicazione per tempo via mail.
Saremo lieti di accontentarvi in modo alternativo.

Vi ricordiamo che è necessaria la prenotazione